果香腰芒炒鱼柳

材料：

• 主料：莴笋适量
• 辅料：芒果适量,石斑鱼适量
• 调料：食盐少许,姜少许,蒜适量,香油少许,淀粉适量,胡椒粉少许

操作步骤：

将莴笋洗净，鱼磷刮去。
莴笋去皮切段，鱼切条用盐，胡椒粉稍腌制，腰芒去皮也切成条，蒜头姜剁成蓉。
锅中坐油见热，将蒜蓉，姜蓉炸香。
另外将莴笋汆水，沥干，再倒入蒜姜蓉中稍翻炒，加盐，胡椒粉，麻油。
倒入腌制好的鱼条翻炒至变色。
再加芒果条，湿生粉，稍加翻炒，即成。

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