肚丝拌羊尾笋

材料：

• 主料：青椒适量,胡萝卜适量,羊尾笋(自制)适,猪肚(熟)适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精少许,料酒少许,香油少许

操作步骤：

将买来的肚丝加一点点盐拌匀，稍微腌制一下。
将羊尾笋撕成丝，备用。
将青椒丝、胡萝卜丝在沸水中焯熟，捞出晾凉。
然后，把肚丝和羊尾笋、青椒丝、胡萝卜丝，加点料酒、鸡精、香油、拌匀装盘即可。