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香草煎猪排
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:苦香味
工艺:

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香草煎猪排

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材料:

操作步骤:

材料集合图:
香草煎猪排
第1步猪里脊切薄片(不用太薄,1cm就行),用刀背或者肉锤将肉片拍松
香草煎猪排
第2步用15g香草碎,1勺红酒,适量黑胡椒粉和盐,将猪排腌制20分钟左右
香草煎猪排
第3步将胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁,备用
香草煎猪排
第4步锅烧热后,倒入适量橄榄油,下入洋葱炒2分钟,炒出香味儿来
香草煎猪排
第5步下入胡萝卜和黄瓜,加适量盐,撒少许香草碎,翻炒均匀,炒熟后盛在盘中
香草煎猪排
第6步将猪排沾一点鸡蛋液,再沾一点猪排粉或者面包糠——第一块我先沾了一点面粉,再沾鸡蛋液和猪排粉,感觉不好,后来的几块就没沾面粉
香草煎猪排
第7步锅里油烧热后,再下入猪排,煎至两面金黄,肉熟透即可。吃的时候根据口味,可以撒点胡椒粉或者番茄酱
香草煎猪排
香草煎猪排
香草煎猪排

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