金针冻豆腐

材料：

• 主料：金针菇100克,姬菇100克,自制冻豆腐300克
• 辅料：肉丸6个,小白菜100克
• 调料：油1茶匙,盐少许,火锅底料适量

操作步骤：

金针冻豆腐的做法：
1、冻豆腐切小块备用,金针菇切去根,姬菇、白菜分别洗净,沥干水分；
2、锅中油热,下姬菇翻炒,倒入牛肉丸,炒匀,加入高汤,煮开,倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开；
3、砂锅中放入火锅底料、煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟、加入金针菇,煮2分钟、倒入小白菜,煮2分钟；
4、煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。