蛋花腊肠蘑菇饭

材料：

• 主料：大米1碗
• 辅料：白蘑菇(6朵,腊肠2根,胡萝卜1根,黄瓜半根,鸡蛋1个
• 调料：生抽1勺,蚝油1勺,香油1勺,小葱1根,白酒1勺,胡椒粉1茶匙,白糖1茶匙

操作步骤：

大米冲洗干净，浸泡约30分钟。

白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。

蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用。

将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。

米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可。