草莓洗净沥干 去筋切平底部 摆放在慕斯模具周围，中间放一片蛋糕片（我用新方子做巧克力蛋糕卷，做了3个，修改了方子才最终卷起来了，这是没有卷成功的，但味道真不错。） 吉利丁片泡软，加入温热的牛奶至熔 奶油奶酪打至细腻加入草莓泥和牛奶拌匀 淡奶油加糖，打至7分发，拌入奶酪 拌匀后倒入用锡纸包好的慕斯圈中 因奶酪糊很浓稠，冷藏2小时就凝固了 用草莓汁加上吉利丁粉，温热拌匀后，晾凉倒入慕斯表面，定型即可 草莓上市了，买了些做了草莓酱，还有这个草莓慕斯蛋糕，奶酪里夹杂着粒粒酸甜的草莓酱，口感浓郁香浓。虽然入冬了，但武汉近日最高还是达到19°21°的高温，做慕斯也很适合的。