把新鲜的鲜贝洗净取肉，去掉鲜贝的边，只留下鲜美的鲜贝丁 新鲜的鲜贝丁放适量的精盐拌匀待用 猪肉切丁，放入精盐、味素、酱油、一个生鸡蛋（水饺鲜美的秘方）、玉米油拌匀，十五分后把切好的韭菜放入，先把韭菜拌入适量的玉米油后，再和猪肉馅混合（这样，就不怕韭菜下汤了） 一个饺子放一个新鲜的鲜贝丁（记得，不要把新鲜的鲜贝丁放入到饺子馅中，而是包一个饺子，放一个鲜贝丁，只有这样才鲜美） 新鲜的鲜贝取出的鲜贝丁，特别的鲜嫩，比起干贝丁的口味要好多好多！现在正是大量鲜贝上市的季节，不要等了，快行动起来，让鲜贝饺子进入到你的口中…