鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中 隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。写八字不消失 低筋面粉过筛 将面粉倒入鸡蛋糊中 翻拌均匀后，再倒入植物油 再搅拌均匀 装入裱花袋中，挤入小纸杯中 烤箱180度预热，中层烤15分钟左右 1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。