将白糖与温牛奶混合。牛奶的温度大约是35-40度，与人体温度相当 将酵母同样加入其中，静置5分钟，使酵母活性发挥 之后将牛奶匀速倒入面粉中，一边倒，一边用筷子来搅拌 面团被搅拌成絮状 用手将面和光滑，到常说的“三光”程度。之后有湿润的屉布或者保鲜膜覆盖在面上，等待面团完成发酵 发酵好的面团，体积变成原先的2倍，用手拉起时，会出现蜂窝状的孔 首先，用刨丝器将去皮后的白萝卜疱成丝 在萝卜丝中加入一小勺盐，促使萝卜出水 将发泡的香菇和辣椒切小粒 白萝卜去水后，倒入香菇粒和辣椒粒 加花椒油 叫辣椒油、蚝油、盐 顺一个方向搅拌均匀