树椒土豆丝

材料：

• 主料：土豆适量,干辣椒适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,醋少许,葱少许,蒜少许

操作步骤：

土豆去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝，我的刀工很差，大家就勉强将就吧。
将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉。
锅烧热，倒入油，马上放树椒，小火炒到树椒（干辣椒）变色，然后放入葱花炒出香味。

土豆丝捞出甩去水分， 下锅，大火翻炒两分钟。
剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀。
出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了。

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