鲍排冬笋饭

材料：

• 主料：鲍鱼适量,米饭适量
• 辅料：猪小排适量,冬笋适量,西兰花适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角少许,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,白糖少许,黄酒适量,胡椒粉适量

操作步骤：

鲍鱼刷净，去肠子等再冲洗干净，用加了料酒、姜的水焯过
排骨飞水后冲净

净锅入油，下三成热时姜葱蒜及八角炒香，加排骨、鲍鱼中火翻炒，加生抽、料酒、蚝油、白糖等炒匀，加适量开水煮40分钟

西兰花冲洗干净，掰小朵，用加了盐的开水焯熟、过凉
冬笋切块洗净，加入排骨锅中煮10分钟左右。加盐、能椒粉调味即可与西兰花一道浇在蒸好的米饭上