需要的材料一：生菜、黄瓜。浸泡洗净沥水备用； 食料摆盘：生菜取圆形叶片，黄瓜切段用果肉勺将瓜瓤部分挖空一部分； 将色拉酱挤入黄瓜中心挖出的空洞内； 菜蔬材料准备完毕； 烤肉材料取梅花肉1块； 腌制工作：盐、糖、料酒、生抽、黑椒汁、豉油、姜碎，腌制时间60分钟左右； 腌肉烤制：180度、上下火，约20分钟(中途需翻面)； 成品装盘：将烤肉切成一口大小，摆放在菜蔬上面，撒上炒香芝麻即可。 烤肉切块剩下的边角料用生菜叶包裹起来做成生菜肉卷，一起上桌。还可以随盘准备甜面酱作为醮碟，将烤肉和菜蔬沾酱吃，味道也不错。