馅料的做法： 从冰箱里拿出剩肉菜 先把肉切成片 把豆腐干切成条 把它们一起剁碎 切香葱 把香葱也剁碎 加入香葱 再加入一勺香油，充分搅拌均匀 做面皮： 容器里放200克左右的面粉 加入一个鸡蛋 加入少许胡椒粉 加入盐 加入发酵粉 加入牛奶 揉面直到面团变光滑 盖上盖子让面团发到两倍大 再次把面团揉一下，排气 开始做面饼： 把面团分成小剂子 在小面团中间旋转出一个小坑 加入做好的馅料 左手拇指摁住馅料，右手的食指和拇指捏起面皮，让面皮全部包住肉馅 收口朝下 轻轻摁扁 放入平底锅 刷上蜂蜜 刷好后再刷一遍 撒上葱 用手稍微摁一下，确保葱都粘连在面皮上，小火两面各煎10分钟到两面金黄出锅 现在发觉平底锅做面饼真好用，最重要的是还真的一滴油也不用加，用烤箱烤怕粘住烤盘，怎么都得刷点油，而平底锅就不一样，你可以随时翻面，不会焦了的！ 有时做红烧肉之类的大肉菜，当天一般都吃不完，但是有时候如果我们动动脑筋，还是能想出办法来唤醒这些剩菜，甚至还可以整出美味来，这款香葱味的平底锅面饼，好吃又简单。当早饭，或者晚上来碗粥，配上几碟小菜，吃这个香葱肉饼，你说很不错吧！ 做的是咸味的，没有放糖，只在表面刷了点蜂蜜，这样味道自然更好，带着香葱的味道，里面的肉香，夹杂这香油的味道，怎么让我感觉像是在吃咸月饼啊！