咖啡酸奶核桃蛋糕

材料：

• 主料：饼干100克,低筋面粉200克
• 辅料：咖啡(粉)5克,核桃50克,鸡蛋2个,泡打粉8克,酸奶150毫升
• 调料：食盐少许,红糖50克,肉桂粉2.5克,黄油200克,白砂糖100克,香草精少许

操作步骤：

黄油室温软化备用
核桃150°烤焙5-6分钟，冷却后碾碎
将饼干酥菠萝全部材料拌匀成粒状，即成酥菠萝

取1/3量酥菠萝倒入模具中，压实，备用
将150g黄油加糖，打至颜色变浅，体积变大

加入香草精、盐、分次加入蛋液，拌匀
加过筛低粉、泡打粉，用刮刀拌匀

分次加酸奶拌匀，即成蛋糕面糊
将1/2面糊倒入模具中，再铺1/3量酥菠萝，再倒入1/2面糊，最后将剩余酥菠萝铺在最上层160度40~45分（据自己的烤箱不同来调整吧）