上海冷面

材料：

• 主料：面,斑节虾
• 辅料：青椒
• 调料：香油,鸡精,醋,花生酱,生抽

操作步骤：

1、切面上笼蒸熟，入开水泡软，加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。
2、食用前加醋、花生酱（用冷开水县调稀）、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面，清爽可口，再加几个斑节虾，当然味道更好。呵呵。