将中种面团全部混合，搅拌成团即可，盖上湿毛巾发酵约2小时左右 将发好的中种面团撕小块和主面团材料一同放入搅拌桶，启动程序8，20分钟，搅拌至面团表面光滑 手动强行关机，再次启动程序8，10-20分钟，（10分钟或者20分钟视情况而定）取出用手摔至完全阶段，能拉出大片结实的薄膜，破洞边缘光滑 面包桶盖上湿毛巾，放温暖处发酵80-90分钟，手指蘸粉戳小洞不回弹也不下陷 发酵完成后将面团分成2等份，滚圆，松弛20分钟 擀长卷起，松弛20分钟 二次擀长卷起 将整形好的面卷放入吐司盒 烤箱扭至发酵功能，底层烤盘放热水，最后发酵50分钟 烤箱预热180度，40分钟。烤好后立即脱模，放凉后切片 这个配方的量可以做1条450克的吐司，这次我用15*6.7*6.7的水果条做了3个迷你的小吐司，超可爱！