韮苔鸡蛋包子

材料：

• 主料：鸡蛋2个,小麦面粉适量,韭菜适量
• 辅料：酵母粉适量,酸奶1盒,粉丝1把
• 调料：食盐适量,鸡精适量,香油适量,小葱2根,胡椒粉适量,五香粉适量,干贝(汁)适量

操作步骤：

发面。温水将酵母粉化开，和面，将酸奶倒入。揉匀，成团后，用保鲜膜盖好，发酵。发面大约需要时间3—4个小时左右。
鸡蛋打散，炒好剁碎。粉丝温水泡软，切碎。韮苔和葱洗净控干水份，切碎。
把所有的材料放一起，用适量的盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、干贝汁、香油调味。
揉面。反复的揉捏，把里面的空气揉出来，揉光滑后，搓成条，切剂子，擀皮。
包包子。捏出褶。
冷水上锅，蒸包子。水开后，再蒸20分钟，即可。