红烧豆豉田鸡

材料：

• 主料：田鸡300克
• 辅料：红尖椒1个,红葱头5个,豆豉1把
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜5克,蒜5克,料酒适量,生抽适量,蚝油少许,淀粉适量,葱白适量

操作步骤：

田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟

油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕寄生虫，所以还焖了一会）

调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和红椒圈




       小潺家的猪爱吃田鸡，不过害怕寄生虫，所以比较少买，偶尔买回一次解下馋吧！剥皮去头去四肢交给卖田鸡阿叔完成吧，小潺可不敢弄，挺吓人的！天气又开始凉了，预报说未来都是阴天有小雨呢，加点红辣椒暖暖身子吧，豆豉很提味，盐都省啦！