鸡蛋黄加入隔水化好的奶油奶酪、淡奶油、糖、牛奶糊中搅拌均匀 筛入低筋面粉，将打至湿性泡沫的蛋清拌均入烤模，低温（150度）烘烤60分钟再调至170度使其上色，如果没有如图这样的厚烤盘可用活底蛋糕模包锡纸水浴 出炉凉后入冰箱冷藏一晚口感更佳 重量没称，做这种蛋糕主要把握蛋糕糊的稠度就可以。