椒香蟹

材料：

• 主料：螃蟹1只
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,花椒1勺,料酒1茶勺,茶树菇10只,麻椒1勺,白糖1茶勺,白醋1茶勺,植物油适量

操作步骤：

将螃蟹洗净后放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后用刷子刷净蟹身、用水冲净，去壳并去掉其胃、腮、屁股等无用之物，洗干净,斩成八大件
葱切段，姜切片

起净锅入油，至三成热时，放入花椒、麻椒煸出香气，下干辣椒炸至酥时

加入姜片、葱段翻炒几下下蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀即可出锅




      麻辣、鲜香，绝对开胃，是节日佳肴。