先加黄油法将面团揉至扩展阶段 温暖的地方发酵约1小时左右至原来的两倍多大 手指按下面团不回缩即一次发酵完毕 将面团排气分割成12个小剂子，排气后滚圆，室温下中间发酵10分钟 分别取小剂子包入适量豆沙馅 收口处朝下用双手搓圆 包好的面包并排码入烤盘放入烤箱调至约38度，加一盘热水继续二次发酵40分钟 发酵好的面包至约两倍大小互相靠在一起 发酵好的面包刷上适量蛋液，洒上黑芝麻，即可入炉，烘烤180度上下火烘烤15分钟即可出炉