鱼儿（鲳鱼）洗干净，去掉内脏，加入盐和料酒摸遍全身，取四五片姜片塞入腹中，静置十分钟 锅里热油，放入几片姜片摸锅，放入鱼儿，中小火煎至两面金黄 两面煎黄后，倒入一勺生抽，两勺陈醋，放入一点点糖，盖盖子三十秒，再翻个身，鱼儿便可出锅享用 我爱死这鱼儿啊！简单的一烧，好吃下饭得不行！我又恨死这鱼儿了，一口气让我吃掉两碗饭，明天要买米啦！而且就一普通冰鲜鱼，价格却不便宜！