红叉烧

材料：

• 主料：猪肉瘦1块
• 辅料：
• 调料：食盐1小勺,姜10克,蒜15克,生抽60克,蚝油60克,红糖80克,蜂蜜20克,糖浆4大勺,红葡萄酒2大勺,芝麻酱20克,腐乳 红 1块,红糟1大勺,芝麻油5克,胡椒粉5克,五香粉5克

操作步骤：

大蒜和生姜切细。豆腐乳与酒类，酒糟混合磨细，加入所有剩下腌料用汤匙搅拌均匀

猪肉放入食用塑料袋，倒入所有腌料，捏几下袋子，让腌料与猪肉均匀混合。在冰箱冷藏4小时或过夜

烤箱预热175度/350F。猪肉提前放到室温暖30分钟。猪肉放入加了锡纸的烤盘， 剩下的腌料汁在炉子上烧滚，把酱汁刷到猪肉上，烘烤30-45分钟，直到表面焦黄。每5-10分钟给猪肉刷一次酱，翻一次身






         今天这一款算是一号红叉烧，没加任何色素，味道很对，色泽少了外面败回来滴那抹令人恐惧滴红。但也有令我无比诱惑滴少许红出来，必须接着再接再励去。接下来继续研究二号三号去……嘻嘻。等着我汇报哦。不过不能急哈。拖拉病如我也。