黄瓜炒鲍鱼

材料：

• 主料：鲍鱼1盘,黄瓜1根
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,味精适量,鸡粉适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,小葱适量,豆豉适量

操作步骤：

材料集合图：

鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥，然后捞出沥干水份，切片备用
黄瓜洗净后切条备用
葱、蒜切末备用
锅中做油，五成热时下入葱蒜、豆豉炒香
下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒
入黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味
入淀粉勾芡即成


        这个菜的特点是味道鲜香、口感丰富。也算是我的发明创造吧。