黑木耳用冷水泡发，焯熟过冰水 青柠檬洗净，切片；香菜洗净，切段；洋葱去外衣洗净，切圈；青瓜洗净，擦丝；胡萝卜去皮，擦丝；蒜蓉去外衣，拍碎；准备酒鬼花生米、鱼露、自制泰式辣椒酱、白糖、白醋 做法很简单，全部混合，冷藏以后再吃味道最好了 某天在舅妈家吃到的凉拌黑木耳，味道很赞，酸辣开胃，正好菲菲回东北老家带来一些，分了一包，所以就泡了一小把，凉拌了来吃。 有点泰式的做法，加了自制的辣椒酱，很香，这瓶辣椒酱真的是越发酵越香啊，辣味也慢慢散尽，看来要抽时间再做一些放起来了。