茄子洗净切滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎 热油锅，放入蒜炒香 放入茄子，翻炒 放入鱼豆腐，炒匀 加入辣椒酱，炒匀 鱼香茄子，川菜中几乎成为传奇的经典之作。虽然我完全吃不出鱼的味道，不过的确很美味很下饭。不过，这山寨久了就越发好奇，山寨都如此经典，那真正版的鱼烧茄子会香到何等地步？