香汁豆干

材料：

• 主料：豆腐干250克
• 辅料：
• 调料：酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2个,花椒适量,干辣椒适量,香叶2片,香菜适量,小葱适量,辣椒油适量

操作步骤：

白豆干3—4片，清洗表面后放入盘中备用
准备好调料，葱段、姜片、蒜瓣适量，干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用
锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包

再将切成小块的白豆干放入锅中
加入适量金兰酱油
盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味




       取出自然冷却的豆干，吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~~~直接吃也不错~