除黄油，盐，酵母，其他材料和称团，冷藏1小时 后油法揉至完全 室温约27度，发酵120分钟，至戳洞不回弹 分三份，排气滚圆，松驰15分钟，擀卷两次，中间松驰10分钟 室温发酵至约8分满，约65分钟。190度，中下层，烤约42分钟