材料集合图： 事先准备：小苏打、泡打粉、低筋面粉混合均匀。蔓越莓干提前用朗姆酒或温水泡软，沥干水分（果实如果比较湿润，可不必浸泡） 全蛋内加入糖搅匀（不必打发，糖大部分融化即可），加入色拉油搅匀 加入牛奶和优格，搅成均匀的液体状态 筛入粉类用刮刀粗粗翻拌，加入蔓越莓干继续翻拌至刚刚混匀的程度 模具垫纸托，装入蛋糕糊至8分满 烤箱180度，中下层，25分钟左右（请根据自家烤箱调节温度和时间） 晾凉后在表面随意抹上些优格，再撒些红色砂糖粒即可 1、优格（酸奶）选择稠稠的品种会比较香。 2、除了蔓越莓以外，可以加入蓝莓、葡萄干、杏桃干等等，随你喜好。 3、鸡蛋不用打发，轻轻搅匀至糖大部分化即可。 4、筛入粉类后不要翻拌过度，只需大致拌合即可，有些小小的粉块不必在意，烤熟后自然消除。 5、装饰不是必需的，只因一罐酸奶还有些剩余，随手抹在了蛋糕上，白白的有些丑，遂又洒了些砂糖，如此折腾出这番造型；无此装饰，不影响口感。 1、马芬，以制作简单著称，又不失为动人的伴手礼。哪怕临时受邀，也足以在更衣化妆的间隙中烤出一炉喷香诱人的马芬，简单包装一下，新意与心意一同奉上，受礼的人，哪有不欣欣然的。 2、又，蛋糕糊的制作过程中需要注意几点才可做出松软可口的马芬。以色拉油为原料的这类马芬，需要泡打粉和小苏打来帮助蓬松，如果忌讳此类材料，建议制作黄油版本的马芬；鸡蛋不需要打发，与糖基本搅匀即可；粉类筛入后，粗略拌匀，尚有些小粉块也无妨，烤制过程会自然消失，切忌过度搅拌，否则蛋糕体中会出现许多类似于隧道的空洞，也会造成蛋糕紧实不松软。