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韩式笋瓜煎饼
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<5分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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韩式笋瓜煎饼

菜系:韩国料理 浏览次数:205

材料:

操作步骤:

材料集合图:
韩式笋瓜煎饼
第1步西葫芦(笋瓜)洗净,切薄圆片,加入盐腌制10分钟左右。图1
第2步青红椒切小菱形,小葱切尽量细的约2CM左右长的细丝。图2
第3步将生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺入小碟中做成醋酱油。图3
第4步将笋瓜片用厨房用纸吸干水分。图4
第5步两面沾上薄薄一层面粉。图5
第6步鸡蛋打散,加入少量盐拌匀,将笋瓜片浸在蛋液中。图6
第7步平底锅入橄榄油2大勺,入笋瓜片小火煎2分钟左右。图7
第8步一面煎熟后翻面摆上青红椒粒和葱丝,摆成花状,煎1分钟左右。吃时蘸醋酱油即可。图8
韩式笋瓜煎饼
韩式笋瓜煎饼
韩式笋瓜煎饼
烹饪技巧
1、笋瓜要选细一点小一点的,比较嫩。
2、煎笋瓜片时火要小点,否则容易煎糊,本来笋瓜就是可以生吃的,而且不用去皮。
3、摆小花时要有耐心哟呵呵!
韩国菜相对做得比较精致,非常注重食材颜色的搭配和造型,而且大部分调味料同我们用的差不多,也不难买到,所以鸟儿也乐于动手尝试一下。

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