青椒炒干豆腐

材料：

• 主料：青椒2个,豆腐皮适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,葱1段,姜适量,蒜4瓣,生抽适量,蚝油少许,水淀粉少许,花椒粉适量

操作步骤：

准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜

生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉

干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末

水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末

将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水

转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟，加盐调味即可



1、干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2、要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3、碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4、喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。