玫瑰三丝

材料：

• 主料：鸡蛋3个,胡萝卜适量,洋葱适量
• 辅料：
• 调料：花生油适量,食盐适量,醋适量,香油少许,胡椒粉适量,白砂糖少许

操作步骤：

胡萝卜洗净切细丝，洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出

鸡蛋打入碗中，加水淀粉，胡椒粉，用筷子调匀。蛋液用小火煎成薄片，切成丝

将胡萝卜丝、蛋丝，加香麻油，盐粉，少量醋，糖一起拌匀装盘



鲜香滑爽，色泽悦目。