豌豆粉1份：5份水搅合均匀，（就用同一个量杯就可以，一量杯的粉，5量杯的水，这是我喜欢的凉粉口感，你完全可以按自己的口感随意调制，喜欢软的，就多放水）放锅里中小火慢慢加热，刚开始的时候可以不必连续搅拌，但是发现图中那样出现透明块状时就要不停手的搅拌直到搅成全部透明，倒入容器直到凝固即可，（如果着急吃就放冰箱冷藏一会，不要时间太长，会变硬的） 晾凉凝固后就可以用刮刮在凉粉上创意啦 擦点黄瓜丝，我直接用的刮刮擦丝，也很好用，又少洗一样 捣点蒜泥，别忘了加点盐好捣，自己炸的花生豆 直接在捣蒜罐里加入：生抽少许、鸡精、芥末膏（特别好吃提味）、醋、香油、搅匀浇在凉粉上，撒上花生碎，其实，我也特喜欢放点香菜末，最后浇上油泼辣子，好香啊，开吃吧~~