将面团材料和成面团放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵 待面团发酵成原面团体积两倍大指按不回缩，表明发酵结束 用手挤压面团内的空气，均分成两份并团圆，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵 将面团用手掌轻轻地压成扁圆形，进行40分钟的中间发酵 发酵结束后用叉子刺面团再涂抹上橄榄油、并将切好的圣女果和青椒粒用手指摁到面团内。表面再洒上少许的粗砂糖 将面团放入已预热200度的烤箱内烘烤约20分钟取出即可 切成块或是用手掰着吃，慢慢地咀嚼，品味到橄榄油淡淡的清香，不用担心涨肉肉，我最喜欢。 这款意大利面包配方是如假包换的意大利真货吗？我也不敢保证，毕竟我没亲历意大利的面包坊，也是在一本烘焙书上看到的，原料有用到意大利的橄榄油，我喜欢这配方，橄榄油的好处太多了，主要有以下几个功效： 1、促进血液循环； 2、改善消化系统功能； 3、保护皮肤； 4、提高内分泌系统功能； 5、对骨骼系统的益处； 6、有防癌和防辐射的作用； 7、是制作婴儿用品的最佳油类； 8、抗衰老、预防心脑血管疾病。 橄榄油有这么多的好处难怪在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，而且是世界上唯一以自然形态的形式供人类食用的木本植物油，原配方上装饰的是意大利的橄榄圈，我很不喜欢吃那东西，所以就改用圣女果和青椒粒来装饰，做好后感觉更嗨了，特清爽，喜欢清淡口味的朋友可以试试，看起来象意大利的吧，吆喝起来肯定有人相信。