黑加仑咖啡蛋糕卷

材料：

• 主料：低筋面粉180克
• 辅料：牛奶60克,鸡蛋4个,白糖180克,咖啡1袋,黑加仑子适量
• 调料：色拉油80克,食盐80克,水40克,朗姆酒10克,酥油适量,淡奶油适量

操作步骤：

在蛋糕体上刷上一层酒糖液
涂抹上奶油，卷起来，稍稍压成型，或冷藏30分钟

在蛋糕卷表面上涂上酒糖液，涂抹上咖啡奶油霜



用刮板挂匀表面的奶油霜，裱花，放上黑加仑即成



       方子还是上篇：【芒果咖啡奶油蛋糕】。只是增加了：
       1、酒糖液：细砂糖50克、清水40克、朗姆酒或白兰地10克混合即成。
       2、咖啡奶油霜：将酥油和淡奶油打发，加入咖啡浓缩液100克，和朗姆酒适量，混合拌匀即可。