材料图: 把面粉、盐、酵母放入面盆内,倒入水、橄榄油,慢慢搅拌成团,在面板上撒少许面粉,把面盆倒扣在撒了粉的地方,静置约5分钟,然后揉面团2、3分钟,再用油涂抹面盆,把面团放入后,覆保鲜膜,醒发1-2小时,直到面团两倍大 醒发结束后,把面团取出,放到之前撒了面粉的面板上,用手掌轻轻排气,再揉成团,进行二次醒发,20分钟 烤箱预热250度,牛肉切小片用黑胡椒粉,喼汁及杂香草,罗勒腌十分钟 用刨片刀(用来削皮的刀也可以)把芦笋逐根从头到尾刨片,芦笋尾部丢弃不用,芦笋头可以单独留下做别的配菜用,把刨好片的芦笋放到容器内,倒入橄榄油、盐、胡椒粉,轻轻拌匀 把之前醒发好的薄饼面团擀成一个12寸的饼底,放到簿饼盘内,扎洞再铺上奶酪和芦笋片,接着放一层腌好滴牛肉片,即放入烤箱,12—17分钟即可出炉 出炉后撒上芝士粉和香葱碎,切块即可享受啦 我们做完一张“芦笋薄饼”,有空还可以学着做一张“ 牛肉芝士肠薄饼”,很不错哦!