材料集合图： 土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋 将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味 不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中 单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可 今儿强烈推荐一道早餐。既能吃着有很强的饱腹感，口感还好，据说给某个妈妈推荐了，连挑食滴宝贝也爱吃！