香炸土豆盒

材料：

• 主料：土豆2个
• 辅料：猪肉馅300克,小麦面粉适量,鸡蛋适量
• 调料：食盐适量,酱油适量,葱适量,料酒适量,淀粉适量,胡椒粉适量,姜粉适量,玉米油适量,水适量

操作步骤：

猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀
土豆去皮洗净

按照一刀断一刀连的方法切成片
在相连的土豆片中间塞入肉馅

面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊
将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下

锅中放油烧至5层热
放入土豆肉夹炸至金黄色即可




1、 土豆尽量选取瘦长一点的，太圆太大的就要先剖两半，然后再切成土豆夹。
2、 土豆夹尽量切薄一点，容易炸熟。
3、 糊糊里面加点盐炸出来的肉夹里外都有味道。
4、 油温5层热就开始炸，油温太高一进去就焦了，中小火慢慢炸。

       这个土豆肉夹表面有炸薯片的味道，里面是香香的肉馅，儿子吃的不亦乐乎，老公偿了一个后大赞，说比茄盒还好吃！看来这次替代的很成功啊！