柠檬乳酪小蛋糕

材料：

• 主料：低筋面粉100克
• 辅料：奶油80克,奶酪70克,鸡蛋1个
• 调料：白砂糖60克,柠檬汁适量,柠檬(皮)1个

操作步骤：

无盐奶油和奶酪放至室温，软化后，加糖打发至蓬松发白
分次加入蛋液，搅打均匀
加入柠檬汁拌匀
加入过筛低粉和柠檬皮屑，刮刀轻拌匀
入6连模，160度，中层30分钟