韭黄猪肉包

材料：

• 主料：猪肉(瘦)300克,小麦面粉500克
• 辅料：韭黄300克,奶粉10克,鸡蛋1个,牛奶250克,酵母粉7克,玉米淀粉适量
• 调料：食盐适量,酱油适量,蚝油适量,香油适量,白糖适量,水适量

操作步骤：

准备好半肥瘦猪肉糜，最好是七分瘦三分肥的那种，因为我是在超市买的，所以就少了剁肉这个工序，如果没有现成的，可以手工剁啊，也可以用搅拌机也行 按自已喜欢
韭黄洗净切成小粒，和猪肉糜一起放在干净的盆内
加入调味料和适量的水往同一方向搅拌成胶状便可
放入冰箱冷藏1个小时

包子的制作：
面粉过筛，放入搅拌机内，加入所有的材料搅拌成光滑的面团
基础醒发2倍大

取出面团排气分割成50克一份
滚圆盖上保鲜膜再次发酵10分钟
取一面团擀开

包入适量的馅料，折皱子收口朝上
醒发10分钟入冷水锅内大火蒸8分钟，熄火后再焖2分钟