南瓜洗净去皮切小块,黄瓜切小块,枸杞事先用水洗净泡半小时 锅中座油,把切好的南瓜块倒入翻炒1分钟左右,加入适量的水(以刚好淹过南瓜为好),盖上锅盖闷至南瓜八分熟 揭开锅盖,下黄瓜和枸杞翻炒,加入一大勺咖喱粉调味 喜欢辣的可以加些花椒粉,再加少许盐和鸡精码味 最后出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡即可