从西红柿的结缔部分开始，沿着凹下去的部位切开 将西红柿切成块 将西红柿放进打好的蛋液里，均匀裹上一层蛋湖 再薄薄均匀的裹上一层干淀粉 锅中油温烧至6成热，放入西红柿，炸至两面金黄 捞起控油 撒上白糖 油炸西红柿做成啦