麻油莴笋丝

材料：

• 主料：莴笋1根
• 辅料：
• 调料：食盐少许,生抽少许,白糖少许,麻油少许,白芝麻适量

操作步骤：

莴笋去皮切丝

北方人用盐把莴笋腌一腌抓一抓水就可以吃了，但我们广东人不太习惯这么吃，所以还是很保险地煮开一锅水，把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分



加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可

翠绿得很清新，撒几粒熟白芝麻点缀一下~