乌鸡萝卜煲

材料：

• 主料：乌骨鸡半只,白萝卜2根
• 辅料：
• 调料：食盐适量,姜1块,植物油适量,水适量

操作步骤：

材料集合图：

生姜切片，白萝卜切片（不必太薄，约摸5mm厚）或滚刀块
锅中放适量油，将乌鸡块下入，翻炒3分钟左右

将炒过的鸡肉和萝卜，姜片一起放入煲中，加入开水，淹没过食材，煲3小时，盛起时加盐调味即可



      湖北的传统炖法，即先把食材炒制几分钟，再煨汤；大家可以根据自己的习惯取舍。