瓠瓜炒肉

材料：

• 主料：瓠瓜600克,五花肉100克
• 辅料：青椒1个,红椒1个
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,植物油适量

操作步骤：

将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块
红辣椒、青椒均洗净切成块

将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香
下五花肉煸出油变白
烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可