干锅豆腐

材料：

• 主料：豆腐300克
• 辅料：红椒1个,青椒1个,鲜香菇6朵
• 调料：花生油适量,食盐4克,葱5克,蒜5克,花椒少许

操作步骤：

处理好各类蔬菜，洗净去蒂
豆腐切小块，蔬菜切成大丁
煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用
煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎

倒入香菇辣椒丁，炒熟
加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅



1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。
2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。