杂疏烧海参

材料：

• 主料：木耳(水适量,海参适量
• 辅料：胡萝卜(适量,黄瓜适量,彩椒适量
• 调料：食盐适量,葱适量,姜少许,蒜少许,料酒1茶匙,蚝油1汤匙,淀粉少许,胡椒粉适量,水适量,麻油少许

操作步骤：

海参洗净，斜切厚片
胡萝卜、黄瓜斜切菱形片，葱姜蒜切末，彩椒切斜块
起净锅，入少许油，三成热时下葱姜蒜末爆香

下胡萝卜片、彩椒块煸炒至变色，下海参翻炒均匀，加蚝油、胡椒粉炒匀，烹料酒，入盐、少许清水（高汤最好），烧半分钟左右，加水淀粉勾明欠，淋几滴麻油炒匀即可出锅