酸辣通心菜梗

材料：

• 主料：空心菜(梗)适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,醋适量,鸡精少许,蒜适量,生抽适量,淀粉适量,红尖椒适量

操作步骤：

通心菜梗洗净，将头部老的一部份切去，切小段。辣椒切粒，剁好蒜蓉
锅内放适量油烧热，爆香一下蒜蓉、红辣粒

把通心菜入锅翻炒，待软后加适量醋翻炒几下，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡即可装碟上桌



      通心菜也叫空心菜，或简称通菜，有水通菜和旱通菜之分，前者粗，颜色较浅，后者细，颜色深绿。通心菜有清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效，是夏天应季蔬菜。