田园时蔬一锅煮

材料：

• 主料：猪小排适量
• 辅料：豆角适量,南瓜适量,土豆适量,玉米适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角少许,料酒少许,生抽少许,五香粉适量

操作步骤：

排骨洗净，用加了姜片、料酒的水飞过
豆角洗净，用加了盐的开水焯好过凉
土豆、南瓜去皮切块，玉米清洗切块

热锅入油，三成热时下葱姜蒜八角爆香，下排骨中火翻炒出水份，加生抽翻炒均匀后，下豆角、南瓜块、玉米、土豆等待翻炒均匀，加适量开水烧开后，关中小火炖40分钟，加盐调味即可出锅




       豆角焯水再炖，一是颜色更绿，二是可去掉些农药。另，如果不想吃太烂的菜，就先炖20分钟排骨后再加蔬菜，以免顺汤。