粉蒸肉，没有没吃过的同学吧，没吃过的，请自觉面壁，如此著名的传统待客菜，没吃过就实在不算合格的吃货 前阵子心血来潮，打了满满一罐子蒸肉米粉，用它蒸了几次肉，几次鱼，反响不错，自家做的就是实惠，一个字：香。 材料集合图： 咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状 五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时 等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝 取一只空盘，铺一层胡萝卜丝 米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中 开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可 1、咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分； 2、咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味； 3、垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头； 4、如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。